1 kilogram cukru
1 kilogram cytryn
1 litr spirytusu 96%
1 litr mleka tłustego
Cytryny dokładnie obrać z żółtej i białej skórki.
Wypestkować, podzielić na kawałki i wrzucić do słoja.
Zasypać cukrem, zalać mlekiem i spirytusem. Dodać pokrojoną, żółtą skórkę z 3/4 cytryny.
Zakręcić szczelnie słój, dokładnie wymieszać i nie przejmować się tym że się wszystko zwarzyło.
Raz dziennie przez 30 dni potrząsać słojem aby dokładnie się rozpuścił cukier.
Po 30 dniach przecedzić całość przez gęste sito, cytryny wyrzucić.
Teraz cały płyn przepuszczamy przez filtry do kawy bardzo często go zmieniając. Trwa to bardzo długo ale otrzymamy krystalicznie czystą, lekko złotawą nalewkę.
Można już się raczyć ale lepiej jeszcze poczekać minimum miesiąc.
To co pozostało po filtrowaniu zostawić w otwartym naczyniu na jeden dzień następnie wstawić do zamrażalnika. Powstanie pyszny dodatek do lodów (dla dorosłych).
Smacznego
